Что входит в состав щербет
Щербет — это чудесное лакомство, которое состоит из фруктово-молочной помадки, изюма и арахиса. В его состав входят цельное сгущенное молоко, виноград сушеный, арахис жареный дробленый, сахар, крахмальная патока и ароматизатор ванилин. Несмотря на то, что щербет и сорбет относятся к десертам, разница между ними весьма заметна. В составе сорбета отсутствует молоко, и его делают только из фруктов и сахара. Сорбет перемешивают медленно, а его основная функция — улучшение пищеварения и освежение вкусовых рецепторов.
Щербет, в свою очередь, имеет множество полезных свойств. Он нормализует работу органов, как сердца, печени, почек, а также улучшает зрение и способствует усвоению сахара в организме.
Турция славится своими традиционными десертами, к которым относится и щербет. Современная турецкая кухня насчитывает более 300 классических рецептов, но одним из самых популярных является базиликовый щербет, он же рейхан щербет. Традиционно его готовят из свежего красного базилика, с добавлением лимона, сахара и специй.
Если поднять взгляд в сторону истории, то можно обнаружить, что щербет, как десерт, существовал еще во времена Османской империи. Для приготовления его необходимо было добавить семечки из айвы, гвоздику и палочку корицы, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне до размягчения айвы. Далее сироп уваривался до одного стакана, процеживался через сито и заливался ломтиками айвы.
Чтобы получился настоящий вкусный щербет, необходимо придерживаться некоторых правил:
- Следите за качеством ингредиентов, используйте только свежие и качественные продукты.
- Не экономьте на времени при приготовлении щербета. Чтобы он получился настоящим, нужно уделить ему достаточно внимания и времени.
- Экспериментируйте с различными вкусами, добавляйте разные фрукты, пряности и специи, чтобы создать уникальный вкус.
Итак, щербет — это замечательное лакомство, которое по праву считается одним из самых любимых десертов во всем мире. Его полезные свойства, безупречный вкус и приятный аромат делают его отличным выбором для любого времени года и любого случая.