Для чего нужна функция гриль в духовке
Функция гриль в духовке — это неотъемлемая часть любого кухонного процесса. Она позволяет приготовить блюда со золотистой корочкой и добиться достаточной румяности. Режим гриля оборудован ТЭНом, который располагается в верхней части духового шкафа и имеет зигзагообразную форму. Мощность элемента варьируется от 1500 до 2000 Вт.
- Когда лучше использовать гриль в духовке
- Как правильно пользоваться грилем в духовке
- Какую температуру лучше выбрать для гриля в духовке
- Для чего нужен режим гриля с конвекцией
- Несколько полезных советов для использования гриля в духовке
Когда лучше использовать гриль в духовке
Гриль, как правило, используется после того, как блюдо уже готово. Он придает ему дополнительную румяность и хруст. Гриль в духовке незаменим при приготовлении стейков, бифштексов, овощей и других блюд, которые нуждаются в золотистой корочке.
Как правильно пользоваться грилем в духовке
Для того чтобы активировать гриль, необходимо включить специальную кнопку управления функцией. Символ кнопки представлен в виде решетки духового шкафа, который состоит из небольшого квадрата с тремя обращенными вниз треугольниками в верхней части.
Какую температуру лучше выбрать для гриля в духовке
Для идеального стейка, приготовленного до такой степени, как Вебер рекомендует, максимальная температура должна быть от 230 до 280 градусов для гриля. Реакция Майяра происходит при этой температуре и обеспечивает идеальную корочку на мясе.
Для чего нужен режим гриля с конвекцией
Часто гриль в духовке используется в режиме «гриль+конвекция». Вентилятор распределяет тепло по всей поверхности блюда, обеспечивая равномерное приготовление и сохранение аромата и хрустящей корочки. Это особенно удобно, когда речь идет о крупных кусках мяса, которые могут пересохнуть при использовании вертела.
Несколько полезных советов для использования гриля в духовке
- Для лучших результатов рекомендуется убрать поднос со стоек при обработке грилем.
- Приготовленное мясо нужно выдержать на 5-10 минут перед сервировкой, чтобы оно «отдохнуло» и сохраняло соки.
- Используйте термометр, чтобы убедиться, что мясо достигло нужной степени прожарки.
- Никогда не оставляйте гриль включенным без присмотра, чтобы избежать возможного возгорания.
В конце концов, функция гриль — это незаменимый инструмент в кулинарии, который помогает приготовить разнообразные и вкусные блюда с золотистой корочкой. Пусть эта статья поможет вам использовать эту функцию вашей духовки максимально эффективно!