Какое оборудование должно быть в школьной столовой
Хорошо оборудованная столовая в школе способствует здоровому питанию обучающихся и создает комфортное пространство для приятного времяпрепровождения. При оснащении школьной столовой необходимо учесть специфику обслуживания большого количества людей, а также привлечь качественные и удобные устройства.
- Оборудование для зала столовой
- Необходимый инвентарь для школьной столовой
- Помещения и окружение столовой
- Рекомендации для меню
- Заключение
Оборудование для зала столовой
В зале столовой должны находиться холодильные и тепловые приборы, позволяющие сохранять необходимую температуру блюд. Линия раздачи для удобного обслуживания должна состоять из основных модулей, которые включают в себя прилавок для приборов, витрина холодильная для закусок и салатов, а также прилавок-мармит для первых блюд. Для прохладительных напитков необходим холодильник, а для любителей кофе — кофемашина. Также в столовой должна быть микроволновая СВЧ-печь и тележка-шпилька для сбора грязной посуды.
Необходимый инвентарь для школьной столовой
К инвентарю для школьной столовой должны входить разные элементы посуды, которые заранее готовят местные кухни. Нужны сковородки для приготовления вторых блюд, кастрюли для киселей, компотов, первых блюд, чайники для чая и какао, противни, а также миски и тазы для подачи блюд.
Помещения и окружение столовой
Школьная столовая должна включать в себя необходимые помещения: вестибюль, гардероб, туалетные комнаты, аванзал и обеденный зал. Вестибюль является местом, с которого начинается обслуживание потребителей. Его площадь должна зависеть от количества мест в зале. Гардероб необходим для удобства размещения верхней одежды. В туалетных комнатах нужно обеспечить чистоту и удобства для учеников.
Рекомендации для меню
Школьное меню должно учитывать потребность детей в здоровом и качественном питании. На ужин необходимо предложить овощное (или творожное) блюдо или кашу, основное второе блюдо из мяса, рыбы или птицы, а также напиток (чай, сок, кисель). В качестве второго ужина можно предложить фрукты или кисломолочные продукты и булочные или кондитерские изделия без крема.
Заключение
Хорошо оборудованная столовая является важным элементом школьной инфраструктуры. Она должна быть укомплектована всем необходимым оборудованием, инвентарем и удобствами для обслуживания учащихся. Меню столовой должно соответствовать требованиям здорового питания, чтобы обучающиеся получали полноценное и качественное питание.