Какой самый лучший тандыр

Приготовление блюд в тандыре считается одним из самых вкусных и полезных способов готовки, однако, для того чтобы достичь кулинарного успеха, важно правильно выбрать самый лучший тандыр. Ниже мы рассмотрим несколько важных критериев, которые помогут определить, какой тандыр лучше всего подойдет для приготовления блюд на открытом воздухе.

1. 1. Материал тандыра
2. 2. Форма тандыра
3. 3. Размеры тандыра
4. 4. Количество шампуров
5. Топ 5 лучших тандыров
6. Что выбрать: тандыр или мангал
7. Рекомендации по уходу за тандыром
8. Выводы

1. Материал тандыра

Наиболее распространенными материалами для изготовления тандыров являются глина и керамика. Оба материала отлично удерживают тепло, однако, глиняный тандыр нагревается быстрее и равномернее, а также не имеет проблем с запахами, тогда как керамика более износостойка и экологична.

2. Форма тандыра

Форма тандыра также важна при выборе. Шарообразные тандыры идеально подходят для приготовления лепешек, так как равномерно нагреваются и не допускают перехода запахов. Кувшинообразные тандыры же больше подходят для приготовления мяса и рыбы.

3. Размеры тандыра

Размер тандыра зависит от того, сколько вам нужно готовить за раз. Если вы выбираете тандыр для личного пользования, то лучше выбрать маленький. Однако, если вы собираетесь готовить для большой компании, то стоит приобрести более крупный тандыр.

4. Количество шампуров

Если вам нравятся шашлыки, то следует обратить внимание на количество шампуров. Чем больше шампуров в тандыре, тем больше блюд вы сможете приготовить одновременно.

Топ 5 лучших тандыров

1. Тандыр «Венецианский купец» с откидной крышкой Высота — 1,05 м Диаметр — 60 см
2. Тандыр «Степной» с откидной крышкой Кол-во шампуров 10. Масса в сборе — 160 кг
3. Тандыр «Александр» с откидной крышкой Кол-во шампуров 8. Вес в сборе, кг 108
4. Тандыр «Семейный» Высота — 100 см
5. Тандыр «Премиум» Высота -100 см

Что выбрать: тандыр или мангал

Оба этих устройства предназначены для приготовления блюд на открытом воздухе, но у них есть свои отличия. Тандыр дольше сохраняет тепло и ему требуется меньше топлива, тогда как мангал прогорает дрова более быстро за счет свободного перемещения воздуха. При приготовлении шашлыка в мангале необходимо контролировать равномерность его запекания, тогда как процесс готовки блюд в тандыре почти не требует постоянного контроля.

Рекомендации по уходу за тандыром

• Чтобы тандыр служил долго, сперва необходимо заливать его водой за 24 часа до первого использования.
• После каждого использования тандыр нужно хорошо помыть и высушить.
• Когда тандыр полностью остынет, оберните его чехлом, чтобы защитить от внешних воздействий.
• Никогда не допускайте попадания жирных и масляных капелек на дно тандыра — они могут создать очаг и разрушить структуру.
• Перед каждым использованием тандыр нужно высыпать песок на его дно, чтобы обезопасить и вскипятить золы.

Выводы

При выборе тандыра необходимо обращать внимание на его материал, форму, размеры и количество шампуров. Также стоит учитывать, что приготовление блюд в тандыре не требует постоянного контроля, в отличие от мангала, и позволяет сохранить тепло на дольший период времени. Правильный уход за тандыром поможет продлить его срок службы.