Какой творог лучше обезжиренный или нет
Вопрос о том, какой творог лучше — обезжиренный или жирный — возникает довольно часто у желающих сбалансировать свой рацион и следить за здоровьем. Рассмотрим все аспекты данной темы.
- Обезжиренный творог: плюсы и минусы
- Жирный творог: плюсы и минусы
- Какой творог выбрать
- Какой процент жирности творога лучше
- Как правильно употреблять творог
- Выводы
Обезжиренный творог: плюсы и минусы
Обезжиренный творог — это продукт, в производстве которого изначально удаляют жировую часть, чтобы сделать его менее калорийным. Однако такая практика может снизить усвояемость полезных веществ. Например, кальций усваивается хуже из обезжиренного творога на 30-40%, так как жирорастворимые витамины А и D не попадают в организм в достаточном количестве. Источником кальция являются кости, которые нуждаются в этом минерале для формирования и сохранения прочности.
Кроме того, в обезжиренном твороге меньше белков, которые являются важным строительным материалом для клеток организма.
Жирный творог: плюсы и минусы
Жирный творог более калорийный, но в то же время он содержит жирорастворимые витамины А и D и белки. Однако слишком высокая жирность может влиять на уровень холестерина в крови, а это может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе.
Какой творог выбрать
Согласно мнению врача, самый лучший творог содержит не менее 5-9% жирности. Хорошая усвояемость кальция не зависит от жирности творога. Ни одно научное исследование не подтверждает, что усваивание кальция зависит от жира. Но важно помнить, что витамин D, необходимый для всасывания кальция, является жирорастворимым. Поэтому на консультации у врача стоит узнать, какой процент жирности творога лучше выбрать именно в вашем случае.
Лучше всего организмом человека усваивается продукт с жирностью 9%. Однако без консультации врача не рекомендуется употреблять творог меньше 5% жирности.
Какой процент жирности творога лучше
По жирности:
- Творог с жирностью от 4 до 9% подойдет большинству потребителей. В нем не так много калорий, но в то же время сохранена вся польза.
- Жирный (19-23%). Самый питательный и калорийный творог.
Как правильно употреблять творог
Чтобы получить максимум пользы от творога, его нужно правильно употреблять. Большинство полезных веществ в нем содержится как в жирной, так и в обезжиренной части. Поэтому не следует выбрасывать жирную часть продукта.
Творог можно употреблять в виде завтрака или перекуса. Полезной будет комбинация с фруктами или орехами. В творог можно добавлять натуральный мед, чтобы улучшить вкус.
Выводы
Оптимальный выбор для употребления — творог с жирностью 5-9%. Более полезным будет употребление полутвердых сортов творога, которые содержат больше белка.
Важно помнить, что при высокой жирности продукта уровень холестерина в крови может повыситься, что негативно скажется на сердечно-сосудистой системе. Поэтому следует избегать употребления жирного творога в больших количествах.
Всегда стоит проконсультироваться с врачом, чтобы выбрать наиболее подходящий продукт для своего организма и получить полезные рекомендации по его употреблению.