В чем разница между конвекционной печью и пароконвектомат

Конвекционная печь и пароконвектомат — две различные кухонные техники, которые выполняют разные функции и подходят для различных видов приготовления пищи. Конвекционная печь ограничена функцией запекания, в то время как пароконвектомат может выполнять множество функций, таких как жарка, варка, тушение, пассеровка, выпечка, разогрев и разморозка. У пароконвектомата есть несколько режимов приготовления, включающих конвекцию, генерацию пара и их комбинацию, тогда как в конвекционной печи можно только запекать.

1. Конвекционная печь и духовой шкаф: что делает их разными
2. Что можно приготовить в пароконвектомате
3. Что можно выпекать в конвекционной печи
4. Советы и выводы

Конвекционная печь и духовой шкаф: что делает их разными

Конвекционная печь отличается от духового шкафа наличием встроенных вентиляторов и расположением нагревательного элемента. Эти элементы обычно устанавливаются сверху и снизу в традиционной духовке. Конвекционная печь обрабатывает пищу равномерно и мягко по всему объему, без необходимости частого переворачивания и перемешивания.

Что можно приготовить в пароконвектомате

В пароконвектомате можно готовить рыбу, стейки, овощные блюда. Его можно использовать как гриль или духовку, пароварку или сковороду. Температуры приготовления в пароконвектомате могут колебаться от 30 до 250 градусов, что позволяет готовить различные блюда. При этом пароконвектомат также подходит для тушения, запекания, обжаривания и приготовления на пару. При этом только макароны, рыба и мясо во фритюре не рекомендуется готовить в этой технике.

Что можно выпекать в конвекционной печи

Конвекционная печь подходит для выпечки кондитерских изделий венского типа, батонов и багетов. Изделия получаются мягкими и равномерно пропеченными по всему объему. Однако, при больших объемах производства рекомендуется использовать ротационную печь.

Советы и выводы

Если вы очень часто готовите различные блюда, рассмотрите возможность покупки пароконвектомата, который может выполнить множество задач и сэкономить вам время. Если же вам нужен дополнительный инструмент для выпечки, то конвекционная печь может быть идеальным вариантом. В любом случае, выбирая между этими двумя техниками, обратите внимание на их функции и возможности, чтобы выбор был максимально правильным и удовлетворит вашим потребностям.