Чем отличается паста тахини от Урбеча
Тахини и урбеч — два популярных продукта, приготовленных из кунжута. Однако, они существенно различаются по способу обработки сырья и свойствам. В этой статье мы рассмотрим отличия между пастой тахини и урбечем, и объясним, для чего используются эти продукты.
- Что лучше выбрать — пасту или урбеч
- Как отличить пасту от урбеча
- Вред урбеча
- Применение пасты тахини
- Полезные советы по приготовлению и употреблению
- Выводы
Что лучше выбрать — пасту или урбеч
Перед тем как выбрать между тахини и урбечем, нужно понимать, чем они отличаются. Оба продукта имеют высокую питательную ценность, и оба годятся для приготовления различных блюд. Однако, при сравнении калорийности, урбеч обладает менее высоким показателем (350 ккал на 100 г), чем арахисовая паста (582 ккал на 100 г). Это означает, что для тех, кто стремится похудеть, урбеч является более предпочтительным выбором.
Как отличить пасту от урбеча
Многие считают, что урбеч — аналог ореховой пасты, однако, есть существенные отличия между этими продуктами. Основное различие заключается в способе обработки сырья. Урбеч делают из тертых сырых или высушенных на воздухе семян кунжута, в то время как для приготовления пасты тахини используются жареные семена кунжута. Это обжаривание делает пасту тахини более ароматной и улучшает ее вкусовые качества.
Вред урбеча
Как и любой продукт, урбеч также имеет свои ограничения в употреблении. В частности, урбеч не рекомендуется для людей с пищевыми аллергиями или непереносимостью кунжута. Также, урбеч содержит большое количество калорий (500-600 ккал на 100 грамм), что может быть проблематично для людей с избыточным весом.
Применение пасты тахини
Тахини — это популярный продукт на Ближнем Востоке и в других странах, где кунжут широко используется в кулинарии. Пасту тахини добавляют в различные блюда, чтобы придать им глубокий вкус и аромат. Она является необходимым компонентом для приготовления блюд таких как фалафель, хумус и многих других соусов. Тахини также содержит большое количество витаминов и полезных элементов, таких как цинк, железо и магний.
Полезные советы по приготовлению и употреблению
- Если вы используете пасту тахини в рецепте, прежде всего, обязательно проверьте срок годности пасты. Паста должна быть свежей и не иметь странного запаха.
- При приготовлении хумуса с тахини, добавляйте воду постепенно, чтобы придать пасте нужную консистенцию.
- Урбеч является отличным источником белка и может использоваться в качестве замены мясу в вегетарианских блюдах. Однако, его нужно употреблять с осторожностью из-за высокой калорийности.
- Не злоупотребляйте пастой тахини или урбечем, необходимо следить за количеством потребляемого продукта, особенно, если вы на диете.
- Попробуйте добавить пасту тахини в свой ежедневный рацион в качестве источника витаминов и полезных элементов.
- Если у вас есть аллергия на кунжут, не употребляйте ни урбеч, ни пасту тахини.
Выводы
Таким образом, тахини и урбеч — это два разных продукта, отличающихся способом обработки сырья и свойствами. Оба продукта включены в список полезных и питательных продуктов, однако, нужно следить за употреблением, особенно, если вы страдаете избыточным весом или аллергией на кунжут. Однако, при правильном использовании, паста тахини и урбеч могут стать отличным дополнением к вашему рациону и придать блюдам глубокий и насыщенный вкус.