Можно ли есть из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали — это один из самых популярных типов посуды на кухне. Эта универсальная и износостойкая посуда подходит для приготовления различных блюд — от супов и бульонов до круп и овощей. Ниже мы рассмотрим подробнее, что можно готовить в кастрюле из нержавеющей стали, а что следует избегать.

1. Что можно варить в кастрюле из нержавеющей стали
2. Почему не стоит хранить пищу в нержавеющей стали
3. Какая сталь самая безопасная
4. Что следует избегать при готовке в кастрюле из нержавеющей стали
5. Полезные советы по использованию кастрюль из нержавеющей стали
6. Выводы

Что можно варить в кастрюле из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали безопасны для приготовления различных блюд, включая кислые варенья, компоты и морсы. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с кислотами из фруктов и ягод, и поэтому не образует опасных для здоровья соединений.

Кроме того, каши лучше всего варить в толстостенной посуде из нержавеющей стали. Многослойное дно кастрюли равномерно прогревает весь объем, экономит энергию и после выключения долго сохраняет тепло.

Почему не стоит хранить пищу в нержавеющей стали

Никель, содержащийся в большинстве сплавов нержавеющей стали, может быть токсичным в больших количествах. Поэтому не стоит хранить пищу в кастрюле из нержавейки.

Какая сталь самая безопасная

Самая безопасная марка стали для кухни — 18/10 или 304. Это хромоникелевый сплав, в котором, кроме железа, содержится 8% хрома и 10% никеля.

Что следует избегать при готовке в кастрюле из нержавеющей стали

В кастрюле из нержавеющей стали не рекомендуется готовить продукты с повышенной кислотностью, такие как соус из томатов. Со временем сталь может начать обесцвечиваться и выделять никель и хром, что может привести к токсическим реакциям.

Полезные советы по использованию кастрюль из нержавеющей стали

• Для приготовления блюд в кастрюлях из нержавеющей стали лучше использовать среднее и маленькое огненное оформление.
• Не рекомендуется использовать сталистические губки для мытья кастрюль из нержавейки, так как они могут повредить поверхность и ускорить процесс коррозии.
• Посуду из нержавеющей стали не следует подвергать резким изменением температуры, так как это может приводить к деформации и ослаблению материала.
• При длительном хранении любой посуды лучше всего ее покрыть крышкой, чтобы защитить от пыли и грязи. В частности, это относится к кастрюлям из нержавеющей стали.

Выводы

Кастрюли из нержавеющей стали — универсальная и износостойкая посуда, которая подходит для приготовления разных блюд. Следуя рекомендациям по использованию, можно получить максимальную отдачу от этой посуды без ущерба для здоровья. Помните, что лучше всего выбирать кастрюли из стали самой безопасной марки — 18/10 или 304 и избегать готовки продуктов с повышенной кислотностью в этой посуде.