Нужно ли ставить пирог в холодильник
Пироги — любимое блюдо очень многих людей. Но часто бывает так, что готовить пироги мы любим, а вот хранить их правильно — нет. Чтобы пирог оставался свежим и не портился, нужно знать несколько правил хранения.
Сладкие и несладкие пироги со всевозможными начинками, будь то дрожжевые, киши, бисквитные и т.д., следует хранить в холодильнике в контейнере в течение 3-4 дней. Это поможет сохранить начинку свежей и избежать развития бактерий на поверхности пирога.
- Как сохранить пирог мягким
- Сколько времени можно хранить куглоф и слоеную выпечку
- Можно ли допечь остывший пирог
- Выводы
Как сохранить пирог мягким
Никто не любит, когда пирог становится сухим и жестким через несколько дней после приготовления. Чтобы избежать этого, следует добавлять растительное масло или картофельный крахмал в тесто для того, чтобы выпечка дольше оставалась мягкой.
Сколько времени можно хранить куглоф и слоеную выпечку
Куглоф можно хранить при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере три дня. Идеально приготовленный куглоф может храниться в упаковке до месяца. Слоеную выпечку, например круассаны, в принципе не хранят: в идеале их нужно съесть за 2—4 часа.
Можно ли допечь остывший пирог
Если пирог на основе сливочного или сырного теста допекать при комнатной температуре, он может действительно стать готовым и не сырым. Если же пирог остыл и сырой внутри, необходимо его снова поставить в духовку и допечь. Для того чтобы допечь пирог, оберните его фольгой и поставьте в духовку на 10-15 минут при температуре в 160-180 градусов.
Выводы
Хранение пирогов — это важная часть приготовления этого вкусного блюда. Необходимо правильно хранить пироги в холодильнике в течение 3-4 дней, чтобы сохранить начинку свежей и избежать развития бактерий на поверхности пирога. Для того чтобы пирог оставался мягким, в тесто следует добавлять растительное масло или картофельный крахмал. Если же пирог остыл и сырой внутри, его можно допечь, обернув его фольгой и поставив в духовку на 10-15 минут при температуре в 160-180 градусов. Не забывайте о правилах хранения и наслаждайтесь своей вкусной выпечкой.