В чем разница арабики и робусты
Каждый любитель кофе знает, что самое важное в этом напитке — это зёрна. А зёрна бывают двух видов: арабика и робуста. Некоторые отдают предпочтение арабике, другие — робусте. Но в чем их разница и как определить, какой сорт кофе попал в вашу чашку?
- Что такое арабика и робуста
- Кофе арабика или робуста — что выбрать
- Как отличить Робусту от Арабики
- Какой сорт кофе лучше всего выбрать
- Заключение
Что такое арабика и робуста
Арабика — это сорт кофе, который выращивается в большинстве случаев на высотах выше 800 метров над уровнем моря. Она имеет более сложный химический состав, который обусловливает ее более приятный вкус и аромат. Робуста выращивается на меньших высотах, и зерна этого сорта заметно крепче арабики.
Кофе арабика или робуста — что выбрать
Если вам нравится, когда кофе пахнет и вкусен, то выбирайте арабику. Этот сорт отличается от робусты более приятным вкусом, благодаря высшему качеству и насыщенному аромату. Это объясняется меньшим содержанием кофеина и большим количеством масел и липидов.
Если же вы предпочитаете кофе с более горьким и более крепким вкусом, обратите внимание на робусту. В ней больше кофеина и меньше масел и липидов. Ее вкус более примитивен и не имеет тех оттенков, которые присутствуют у арабики.
Как отличить Робусту от Арабики
Определить, какой сорт кофе содержится в вашей чашке, можно, просто посмотрев на зерна. Арабика имеет более продолговатую форму, тогда как зерна робусты более округлые. Кроме того, содержание кофеина в робусте почти вдвое больше, чем в арабике. Чем более выше процент кофеина, тем более горьким будет вкус.
Содержание эфирных масел в арабике также выше, чем в робусте. Поэтому, если вам важен аромат, определитесь с выбором в пользу арабики.
Какой сорт кофе лучше всего выбрать
Сегодня на рынке представлено множество сортов кофе. По мнению экспертов, наиболее качественными и ароматными являются следующие сорта: «Сантос», «Элефант Бинз», «Типика», «Бурбон», «Байя», «Марагоджип», «Коста-Рика». Однако, если вы хотите попробовать что-то особенное и готовы потратить на это средства, обратите внимание на кофе «Копи Лювак» и «Блэк айвори».
Заключение
Теперь, зная различия между арабикой и робустой, вы сможете выбрать тот сорт, который больше всего понравится вам. Желаем приятного кофепития!