Можно ли есть макароны при язве желудка
Соблюдение правильного питания при язве желудка — ключевой момент для лечения этого заболевания. Существуют продукты, которые можно есть в период обострения и в период ремиссии. Общие правила питания включают в себя уменьшение количества приемов пищи, увеличение расхода белков, а также уменьшение пищевой нагрузки на желудок.
- Крупы
- Рекомендуемые крупы
- Запрещенные крупы
- Макароны и другие изделия из муки
- Рекомендуемые продукты из муки
- Запрещенные продукты из муки
- Овощи и фрукты
- Рекомендуемые овощи
- Запрещенные овощи
- Рекомендуемые фрукты
- Запрещенные фрукты
- Мясо и рыба
- Рекомендуемые мясные продукты
- Запрещенные мясные продукты
- Молочные продукты
- Рекомендуемые молочные продукты
- Запрещенные молочные продукты
- Советы для питания при язве желудка
- Выводы
Крупы
При язве желудка рекомендуется употреблять крупы, деликатесно приготовленные на воде или молоке. Некоторые крупы даже полезны для желудка и могут вызвать обезболивающий и смягчающий эффект. Продукты следует приготавливать полутвёрдые или протёртые, чтобы не травмировать оболочку желудка.
Рекомендуемые крупы
- манная
- рисовая
- гречневая
- овсяная
Запрещенные крупы
- пшенная
- перловая
- ячневая
- кукурузная
Макароны и другие изделия из муки
При правильной обработке выбор продуктов не ограничен только крупами и каши. К ним можно добавить макароны, не оказывающие вредного влияния на желудочную слизистую.
Рекомендуемые продукты из муки
- мелко рубленные отварные макароны
- вермишель
Запрещенные продукты из муки
- белый хлеб
- макароны из классической муки
Овощи и фрукты
В рационе при язве желудка также не должно быть места для слишком твёрдых и грубых продуктов. Допускается употреблять только те овощи, которые прошли должную термическую обработку — варёные, запечённые или тушёные.
Рекомендуемые овощи
- картофель
- морковь
- тыква
- зеленые бобы
- брокколи
Запрещенные овощи
- капуста
- редька
- репа
Фрукты, так как они содержат кислоты, лучше употреблять на ночь. В этом случае их можно съедать ночью, чтобы уменьшить скорость распространения кислоты в желудке.
Рекомендуемые фрукты
- бананы
- яблоки (печёные)
- груши (отварные)
Запрещенные фрукты
- цитрусовые
- ягоды кислого вкуса (клюква, малина, клюква)
Мясо и рыба
При язве желудка рекомендуется употреблять мясо нежных сортов, которые легко перевариваются и не травмируют слизистую оболочку желудка. Рыба также полезна для здоровья, но необходимо учитывать, что некоторые виды могут быть трудноусвояемыми на желудок.
Рекомендуемые мясные продукты
- куринная грудка без кожи
- морковное филе
- индюшье филе
Запрещенные мясные продукты
- жирное мясо (свинина, говядина)
- копчености и колбасы
- жареное мясо
Молочные продукты
При язве желудка молочные продукты также могут быть употреблены в пищу, но необходимо учитывать, что они могут вызывать ферментацию в желудке и усиливать желудочную кислотность.
Рекомендуемые молочные продукты
- свежий некислый творог
- сметана (в небольших количествах)
- запечённые сырники
- суфле
- ленивые вареники
- пудинги
- неострый тёртый сыр
Запрещенные молочные продукты
- молочные продукты с высокой кислотностью
- острые, солёные сыры
Советы для питания при язве желудка
- Рекомендуется сократить количество пищи, но увеличить количество приемов еды.
- Небольшой прием пищи может улучшить настроение и качество сна.
- Не обязательно приготавливать слишком тонко натертые каши. Пища может быть достаточно мягкой.
- Перед употреблением пищи необходимо разогреть её, чтобы не оказывать влияние на температуру желудка.
- Мясные продукты лучше употреблять в обычной форме, а не жарить или запекать.
- Рекомендуется употреблять пищу малыми порциями на протяжении всего дня.
Выводы
Рацион при язве желудка не должен быть неблагоприятным для здоровья и может быть достаточно разнообразным. Следует учитывать состояние и соблюдать правила, указанные выше. Ограничение пищевой нагрузки на желудок может оказать положительный эффект на улучшение качества жизни человека и сокращение времени реабилитации.